外焦里嫩——油炸小鱼
外焦里嫩——油炸小鱼是【天天吃土豆】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“外焦里嫩——油炸小鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
据说煎炸用动物油比植物油更健康,因为动物油比较稳定,所以今天用猪油炸小鱼,猪油是之前熬制好的。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
小鱼:适量 | -- |
辅助料用量 | |
姜:适量 | -- |
调味料用量 | |
生抽:适量 | 盐:适量 |
五香粉:适量 | 淀粉:适量 |