外焦里嫩——油炸小鱼
外焦里嫩——油炸小鱼是【天天吃土豆】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“外焦里嫩——油炸小鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
据说煎炸用动物油比植物油更健康，因为动物油比较稳定，所以今天用猪油炸小鱼，猪油是之前熬制好的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 盐：适量 |
| 五香粉：适量 | 淀粉：适量 |