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小鱼style

菜谱编号:092-586
小鱼style是【狼穴美食】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小鱼style”。
小鱼style

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道外酥里嫩,芝士飘香及感受动感新时代与时俱进-小鱼style

小鱼style主厨:狼穴美食

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
明虾:10个--
辅助料用量
鸡蛋:4个淀粉:100克
面包糠:200克芝士:3片
调味料用量
沙拉酱:少许番茄寿司:少许
黑芝麻:少许--

小鱼style的做法步骤

  • 第五步:去掉牙签再裹上一层面包糠
  • 第一步:明虾去沙线,脱皮留虾尾、鸡蛋液、淀粉、面包糠、芝士片切4条待用(如下图)
  • 第十二步:近图2
  • 第十一步:近图1
  • 第二步:拿一明虾先沾淀粉
  • 第六步:再沾上蛋液
  • 第九步:油温7成,将小鱼入锅炸至金黄入盘待用
  • 第四步:沾满蛋液
  • 第十步:用沙拉酱、番茄寿司、黑芝麻、绿植装饰小鱼的眼睛、嘴及舞台
  • 第三步:用牙签把芝士条固定到虾上
  • 第八步:双手用点力直到虾胚成小鱼状,虾尾舒展开摆盘待用
  • 第七步:裹上面包糠,然后重复第5 、 6步骤3-4次
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小鱼style。

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