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水煮鱼片

菜谱编号:440-755
水煮鱼片是【沙儿飞飞?】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,作者提供了21张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮鱼片”。
水煮鱼片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几天老公拿了一条鱼回来、发了个话题、发现好多小伙伴都不会片鱼、于是想着写了这个菜谱、把它分享出来!

当然现在买鱼、商家都会片好、省事、不过要是朋友送的活鱼、也只能自己在家解决了、是不?其实也蛮简单的~

水煮鱼片主厨:沙儿飞飞?

菜式制作特点
口味:原味工艺:技巧
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
鱼:1条--
辅助料用量
麻辣鱼调料:1包泡椒:适量
泡萝卜:适量大蒜:适量
大葱:1颗豆芽:400克
干红辣椒:适量干红花椒:适量

水煮鱼片的做法步骤

第十六步:下入鱼调料她香

水煮鱼片做法第十六步骤

第九步:这是另外半边鱼身、同样方法、肉打斜薄片、刺身剁成块

水煮鱼片做法第九步骤

第二十步:锅中倒入适量油、下入干辣椒、干红花椒、她至表面棕红色

水煮鱼片做法第二十步骤

第十步:冲洗干净、沥干水分、鱼大分成两次吃、放冰箱冷冻保存起来也不错!

水煮鱼片做法第十步骤

第七步:刺多的部分剁成块

水煮鱼片做法第七步骤

第十九步:下入鱼片煮至变色、不要动它、怕翻坏了、舀在煮熟的豆芽上面、

水煮鱼片做法第十九步骤

第十七步:掺入适量清水烧开

水煮鱼片做法第十七步骤

第二步:取下头

水煮鱼片做法第二步骤

第五步:片下的一半边分成两块、一块有大刺、一块肉多的这部分

水煮鱼片做法第五步骤

第二十一步:淋在鱼上、太香了~

水煮鱼片做法第二十一步骤

第十一步:随吃随取、方便~

水煮鱼片做法第十一步骤

第十二步:鱼肉用、少许盐、葱姜蒜、红薯粉抓匀腌制一会

水煮鱼片做法第十二步骤

第四步:提起刀从尾巴划上走、片出一半鱼身、手握住头部那边、小心刀~

水煮鱼片做法第四步骤

第十四步:锅中倒入少许油、下入豆芽她软捞出

水煮鱼片做法第十四步骤

第六步:把肉多这部份打斜片、就是鱼片

水煮鱼片做法第六步骤

第三步:取下尾巴

水煮鱼片做法第三步骤

第八步:同样方法取下另外半边、中间剩下鱼脊背部分、剁成段

水煮鱼片做法第八步骤

第十三步:准备调料

水煮鱼片做法第十三步骤

第十八步:先下入鱼厚的部分、中小火煮2分钟左右

水煮鱼片做法第十八步骤

第一步:先把鱼用棍、或者刀把打晕、去鱼鳞、鱼腮、肚子里的取干净、冲洗一下

水煮鱼片做法第一步骤

第十五步:锅中倒入少许油、下入泡姜、泡椒、泡萝卜丝、大葱、大蒜、她香

水煮鱼片做法第十五步骤
水煮鱼片做法技巧/窍门/补充说明:

1、片鱼注意刀、保护好自己的手~
2、煮鱼用小火~
3、不要用力乱翻、怕翻烂鱼~

相关食材:鱼片

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水煮鱼片。

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