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豆花鱼片

菜谱编号:093-999
豆花鱼片是【521mamin】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆花鱼片”。
豆花鱼片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆花与鱼片结合,美味与营养并重,鲜香麻辣,绝对的米饭克星。

豆花鱼片主厨:521mamin

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
鲤鱼:200克--
辅助料用量
豆花:500克--
调味料用量
西红柿:1个生菜:40克
辣椒:适量花椒:适量
香菇:5朵黑木耳:4片
葱:一根姜:两片
芝麻:适量花生:适量
八角:2个盐:少许
植物油:20ML--

豆花鱼片的做法步骤

  • 第十四步:起锅前加盐调味,拌匀鱼片倒入豆花中。豆花鱼片就完成了。
  • 第七步:油六成热时倒入姜末爆香。
  • 第四步:西红柿去皮去籽切丁。
  • 第一步:鱼肉片成小片。
  • 第十步:倒入鱼片翻炒。
  • 第十二步:倒入西红柿丁和黑木耳,拌匀翻炒。
  • 第十一步:鱼片六成熟时加入芝麻。
  • 第八步:加入辣椒,花椒。
  • 第六步:锅内放入油加热。
  • 第三步:姜切末。
  • 第二步:葱切珠。
  • 第九步:加入葱珠花生香菇爆香。
  • 第五步:辣椒,香菇,木耳切丁,生菜洗净。
  • 第十三步:拿出备好的豆花。豆花的制作在另一菜谱自制豆花中有详细说明。
  • 相关食材:鱼片

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆花鱼片。

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