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红膏蟹蒸粉丝

菜谱编号:044-145
红膏蟹蒸粉丝是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红膏蟹蒸粉丝”。
红膏蟹蒸粉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肓蟹蒸粉丝,也说不上是那个菜系的?总之粉丝好吃,蟹也好吃!

红膏蟹蒸粉丝主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
红肓蟹:1只粉丝:50克
辅助料用量
油:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
调味料用量
盐:适量料酒:适量
蒸鱼豉油:适量胡椒粉:适量

红膏蟹蒸粉丝的做法步骤

  • 第五步:把膏蟹放在粉丝上,放上姜丝,蒜末,料酒,胡椒粉
  • 第八步:浇点蒸鱼豉油
  • 第一步:准备好粉丝,肓蟹
  • 第四步:把粉丝放入大盆,撒些盐
  • 第九步:撒些葱花,浇上热油即可
  • 第六步:隔水蒸10分钟
  • 第三步:膏蟹用刷子洗净,瓣开,去胃,去鳃,去底盖,切四瓣
  • 第二步:粉丝用温水泡发好
  • 第七步:闷2分钟
  • 红膏蟹蒸粉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1·此菜属寒性,胃寒者少吃。

    相关食材:膏蟹粉丝

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