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奶油泡芙

菜谱编号:044-304
奶油泡芙是【玻璃瓶柠檬草】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油泡芙”。
奶油泡芙
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
普通面粉:100克鸡蛋:3个
辅助料用量
植物油:40克水:80克
盐:5克糖:20克
淡奶油:50克--

奶油泡芙的做法步骤

  • 第一步:将水,油,糖,盐倒入锅中,中火煮开,持续3s后转小火。
  • 第三步:分三次倒入鸡蛋液,充分搅拌,使其融合,能在勺子上形成倒三角。
  • 第二步:一次性倒入面粉,迅速搅拌,至不沾即可。
  • 第七步:最好是现填现吃,不然泡芙便不脆了。当然,放了几天,发现软的也很好吃呢。
  • 第四步:在烤盘上铺上锡纸,用裱花嘴挤出泡芙,每个之间要留一些空隙。
  • 第六步:将淡奶油打发,从底部挖一个小口填入泡芙。
  • 第五步:烤箱预热220℃,上下火烤10分钟,后转160℃,继续烤20分钟,待泡芙表面没有细小的水泡冒出便可。
  • 相关食材:奶油

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