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五花肉

菜谱编号:443-121
五花肉是【哈小心】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五花肉”。
五花肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这种带红褐色,闪着油光的动人色泽,这种Q弹滑嫩,无法言喻的幸福口感,红烧肉的美妙之处就在于一口一个的纯肉食享受,满足!红烧五花肉真是非常的动人,当然价格也挺冻人的。

五花肉主厨:哈小心

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:1000克啤酒:1罐
辅助料用量
大葱:1个生姜:1个
料酒:适量冰糖:适量
桂皮:适量八角:适量
香叶:适量蚝油:适量
生抽:适量老抽:适量
盐:适量--

五花肉的做法步骤

  • 第一步:猪肉去皮切方块(喜欢吃猪皮的也可以不去)
  • 第七步:再加入耗油、生抽、老抽和一瓶八二年的啤酒,盖盖炖煮,最后加盐调味
  • 第五步:煮熟的猪肉小火慢煎,直到两面都有焦褐感
  • 第二步:冷水下锅,放入猪肉进行焯水
  • 第三步:加入葱姜一起煮去腥
  • 第六步:调味,放入料酒、冰糖、葱段、姜片、桂皮、八角、香叶,炒出糖色
  • 第四步:焯水的过程中注意去除水中的血沫
  • 相关食材:五花肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的五花肉。

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