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葡萄干马芬

菜谱编号:443-129
葡萄干马芬是【唐先生家的燕子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干马芬”。
葡萄干马芬

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不晓得昨天是腊八,腊八粥没做,本来想回家做个麻薯软欧包犒劳一下自己,下班后公司又有安全培训,所以临时决定做个最简单的葡萄干马芬。因为不喜欢甜的东西,所以糖的分量减少了一半,我觉得比较适合我自己

葡萄干马芬主厨:唐先生家的燕子

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:120克色拉油:70克
牛奶:50克白糖:30克
鸡蛋:1个葡萄干:50克
辅助料用量
盐:2克泡打粉:2克

葡萄干马芬的做法步骤

  • 第九步:用勺子或者裱花袋装入马芬杯,我用勺子用的,咳咳,为了省事!烤箱180度提前预热10分钟,烤盘放中下层180度23到25分钟,可以用牙签扎一下,看一下牙签如果没有面糊沾上来就熟了
  • 第三步:油,奶,糖,盐混合,搅拌均匀
  • 第十步:美味的马芬蛋糕出炉了,因为出去喂猫,所以调的温度有点低,回来没上色,又拿上去一层烤了8分钟,哈哈,有点颜色重了,不过还是那么美味
  • 第二步:准备中号马芬杯4个就可以了
  • 第八步:加入葡萄干一起搅拌均匀
  • 第一步:称好主料低粉120克,色拉油70克,牛奶50克,糖30克,葡萄干50克,鸡蛋1个,盐和泡打粉没有精确称重,所以没在图片中
  • 第六步:筛入低粉,泡打粉,为了后边不会出现面疙瘩
  • 第七步:用小硅胶铲从下向上翻拌,或者之字形翻拌均匀至没有面疙瘩,这样为的是面糊不会产生筋性
  • 第五步:加入牛奶继续搅拌均匀
  • 第四步:然后加入鸡蛋,有人说需要分次加入,我为了省时间,一次加入的,没觉得有啥区别,打蛋器搅拌均匀,会有点稠稠的感觉,也可以用电动打蛋器哈
  • 葡萄干马芬做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢甜的人白糖可以加到50到60克

    菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:葡萄葡萄干

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葡萄干马芬。

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