第七步:模具内刷點融化的黄油,这样方便后面脱模。
第九步:烤箱提前10分钟160℃预热,放入后160℃烤15-20分钟。为防止抹茶变色可以10分钟左右的時候,在上面加一个烤盘挡住或者用锡纸盖住。
第三步:加入鸡蛋2个(鸡蛋要室温状态不要冷藏的,冷藏的会使黄油产生水油分离)混合均匀。
第十三步:完成,拍照,开吃。
第十五步:切面也好看O(∩_∩)O哈哈~
第十四步:颜色保持的不错。
第十二步:挤入中间點缀。放冰箱冷藏1小時后凝固。
第六步:混合均匀。
第十步:脱模,放凉。
第十一步:制作巧克力甘纳许,黑巧克力50克和淡奶油50克,隔热水融化开。
第二步:加入糖粉80克打发至淡黄色。
第五步:杏仁粉60克、低筋面粉30克、泡打粉1克、抹茶粉4克,过筛入前面的蛋糊。
第一步:黄油70克室温软化,稍微打发一下。
第八步:挤入准备好的抹茶糊,正好盖住别太满了,后续会膨胀。
第四步:万一水油分离的话也别急,隔热水全部化开,再放冰箱冷藏30分钟,拿出来还可以打发。炒就是这么干的O(∩_∩)O哈哈~