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茨菇炖肉

菜谱编号：443-887

茨菇炖肉是【昀依朵儿】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茨菇炖肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

第一次独立完成的大菜?，以前都是老公做。

茨菇炖肉主厨：昀依朵儿

第三步：大火把锅烧热，放入适量油，再放入生姜煸一下。

第十一步：盛出装盘。

第六步：颜色变了就放入适量冷水，水量快要没过肉就行，大火烧开。

第一步：生姜切片。肉洗净改刀。茨菇洗净备用。

第四步：肉倒进锅里加一铲子黄酒。

第十步：最后加适量盐，改大火收汁，加入蒜叶炒匀。

第九步：翻几下防止糊底，改中小火炖煮。时间我没看，可以用筷子戳一下茨菇和肉，快要能戳透就差不多了。

第二步：水烧开把肉放进去焯一下捞出。把水倒了。

第八步：这时候把蒜叶切好备用。

第七步：加入茨菇，炒均匀。

第五步：再加两铲子酱油，一铲子醋，三勺白糖。继续中大火煸炒一会儿。

第十二步：老公说还挺赞的，哈哈。

茨菇炖肉做法技巧/窍门/补充说明：

我买的最小号的茨菇，小的易入味，一口一个很可爱。茨菇上面有小绒毛可以刮一下，我没刮，后来老公说了我才知道。??

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

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