当前位置:首页 > 菜谱大全 > 藜麦吐司

藜麦吐司

菜谱编号:444-130
藜麦吐司是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“藜麦吐司”。
藜麦吐司
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:300克蛋清:20克
酵母:6克藜麦:120克
白砂糖:20克奶粉:30克
黄油:20克--
辅助料用量
清水:180克--

藜麦吐司的做法步骤

  • 第十四步:吐司模具放在最下层,烤45分钟。
  • 第七步:将面团分成三分。
  • 第十五步:吐司进炉10分钟后长高。
  • 第三步:加入黄油再启动一次揉面程序,使面团进入完全扩展阶段,能够拉出手套膜。
  • 第十九步:拉丝柔软。
  • 第九步:3个擀卷后静置10分钟(面团水分太大了,不好操作,泪奔?)
  • 第十七步:成品出炉。
  • 第四步:将面团放入发酵碗中盖上保鲜膜进行基础发酵。
  • 第八步:取一个面团擀成椭圆形,擀卷。
  • 第十二步:再发酵温度35℃,湿度75~80℃的环境中进行第二次发酵。
  • 第十六步:加盖锡纸。
  • 第十步:再次擀卷。
  • 第一步:藜麦用水清洗后加水上蒸锅蒸20分钟,取出晾凉备用。
  • 第十八步:很柔软。
  • 第十一步:排入吐司模具中。
  • 第二步:按照先液体后粉类,最后酵母埋在粉类的顺序,启动一次揉面程序20分钟。
  • 第五步:发酵至两倍大。
  • 第六步:取出面团轻拍排气。
  • 第十三步:发酵至8分满,上火160℃下火190℃预热烤箱。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:藜麦吐司

    藜麦吐司菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小家有女初长成】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的藜麦吐司。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜