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奥尔良鸡腿

菜谱编号:444-360
奥尔良鸡腿是【哈小心】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奥尔良鸡腿”。
奥尔良鸡腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

没有烤箱也可以做鸡腿,Harthsun珐琅汤锅密封性特别好,用它来做奥尔良大鸡腿,又快又方便,点赞~

奥尔良鸡腿主厨:哈小心

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:5个(大)--
辅助料用量
生姜:1个葱:1根
奥尔良粉:50克料酒:适量
老抽:适量温开水:少许

奥尔良鸡腿的做法步骤

  • 第八步:加入少许温开水
  • 第九步:盖上盖子,焖上20分钟。
  • 第六步:在Harthsun珐琅铸铁汤锅锅底铺上姜片和葱段
  • 第三步:鸡腿正反面切一字花刀,方便入味
  • 第四步:放入奥尔良粉、料酒、老抽
  • 第五步:给鸡腿做个深度按摩,确保每一寸肌肤都抹上酱料,后静置20分钟
  • 第一步:生姜去皮,切成小片
  • 第二步:小葱切段
  • 第七步:放入腌好的鸡腿和剩余的料汁
  • 奥尔良鸡腿做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鸡腿记得要放置够时间,才能入味
    2、最后的焖烤时间由鸡腿大小决定,小鸡腿可以酌情减少时间。

    相关食材:鸡腿

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奥尔良鸡腿。

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