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红烧鸡爪

菜谱编号：444-972

红烧鸡爪是【喜欢美食的猪猪！】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸡爪”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

很喜欢吃鸡爪，每次都在外面买，今天去超市买了一点鸡爪，回来自己做。

红烧鸡爪主厨：喜欢美食的猪猪！

第一步：鸡爪洗干净，剪去指甲，冷水下锅，放入料酒和花椒，生姜去腥。

第三步：准备好，冰糖，大葱，生姜，红辣椒，备用。

第八步：还是热腾腾的，还有热水，手机都拍不好了，好了，开吃了。

第四步：锅里放油，加入冰糖，冰糖翻炒出冒泡泡，放入鸡爪上色。

第六步：加入清水，没过鸡爪，慢慢煮。

第五步：翻炒均匀，加入大葱段，红辣椒，生姜，翻炒，加入红烧酱油，盐，蚝油继续翻炒。

第七步：水差不多快干了。大火收汁。

第二步：鸡爪焯好以后，放入盆中，再清洗几遍，把花椒和生姜挑出。

红烧鸡爪做法技巧/窍门/补充说明：

不喜欢糖的，可以不用放冰糖，放红烧酱油也可以！

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：鸡爪

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