第八步:剩下的一半红糖面糊,加入玉米油,搅拌均匀。
第四步:搅拌均匀的液体过筛两遍。
第十步:蒸锅中加水烧开,把红糖马拉糕放入大火蒸30分钟。
第七步:取一半红糖面糊倒入泡打粉碗中,搅拌均匀。
第九步:然后把两份红糖面糊混合后搅拌均匀,倒入铺了油纸的模具中,静置15分钟。
第二步:加入适量酵母,把酵母搅拌融化。
第三步:红糖水中加入鸡蛋低筋面粉和木薯淀粉。
第一步:红糖加入热水搅拌至溶化后放至温热。
第六步:单独拿一个碗加入泡打粉。
第五步:然后盖上保鲜膜,放入烤箱发酵一个小時。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
出去外面喝茶,孩子总喜欢吃这个马拉糕,看了一下家里有食材也学着做了一下,孩子说挺好吃的加了木薯淀粉很有弹性。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:80克 | 木薯淀粉:45克 |
水:80克 | 红糖:70克 |
鸡蛋:2个 | 玉米油:15克 |
辅助料用量 | |
酵母:2克 | 泡打粉:2克 |
第八步:剩下的一半红糖面糊,加入玉米油,搅拌均匀。
第四步:搅拌均匀的液体过筛两遍。
第十步:蒸锅中加水烧开,把红糖马拉糕放入大火蒸30分钟。
第七步:取一半红糖面糊倒入泡打粉碗中,搅拌均匀。
第九步:然后把两份红糖面糊混合后搅拌均匀,倒入铺了油纸的模具中,静置15分钟。
第二步:加入适量酵母,把酵母搅拌融化。
第三步:红糖水中加入鸡蛋低筋面粉和木薯淀粉。
第一步:红糖加入热水搅拌至溶化后放至温热。
第六步:单独拿一个碗加入泡打粉。
第五步:然后盖上保鲜膜,放入烤箱发酵一个小時。
里面的水也可以换成牛奶,会更加香,开始面糊会有点稀,但是发酵后会变得浓稠。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红糖马拉糕。
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