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红糖马拉糕

菜谱编号:445-761
红糖马拉糕是【草莓】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖马拉糕”。
红糖马拉糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

出去外面喝茶,孩子总喜欢吃这个马拉糕,看了一下家里有食材也学着做了一下,孩子说挺好吃的加了木薯淀粉很有弹性。

红糖马拉糕主厨:草莓

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:80克木薯淀粉:45克
水:80克红糖:70克
鸡蛋:2个玉米油:15克
辅助料用量
酵母:2克泡打粉:2克

红糖马拉糕的做法步骤

第八步:剩下的一半红糖面糊,加入玉米油,搅拌均匀。

红糖马拉糕做法第八步骤

第四步:搅拌均匀的液体过筛两遍。

红糖马拉糕做法第四步骤

第十步:蒸锅中加水烧开,把红糖马拉糕放入大火蒸30分钟。

红糖马拉糕做法第十步骤

第七步:取一半红糖面糊倒入泡打粉碗中,搅拌均匀。

红糖马拉糕做法第七步骤

第九步:然后把两份红糖面糊混合后搅拌均匀,倒入铺了油纸的模具中,静置15分钟。

红糖马拉糕做法第九步骤

第二步:加入适量酵母,把酵母搅拌融化。

红糖马拉糕做法第二步骤

第三步:红糖水中加入鸡蛋低筋面粉和木薯淀粉。

红糖马拉糕做法第三步骤

第一步:红糖加入热水搅拌至溶化后放至温热。

红糖马拉糕做法第一步骤

第六步:单独拿一个碗加入泡打粉。

红糖马拉糕做法第六步骤

第五步:然后盖上保鲜膜,放入烤箱发酵一个小時。

红糖马拉糕做法第五步骤
红糖马拉糕做法技巧/窍门/补充说明:

里面的水也可以换成牛奶,会更加香,开始面糊会有点稀,但是发酵后会变得浓稠。

菜谱标签:糕点
相关食材:红糖

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红糖马拉糕。

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