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藕粉圆子

菜谱编号:446-157
藕粉圆子是【小透明zwh】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“藕粉圆子”。
藕粉圆子
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
糯米饭:适量芋头:适量
红薯:适量紫薯:适量
辅助料用量
白砂糖:适量西米:适量

藕粉圆子的做法步骤

  • 第五步:一定要是趁热捣碎,捣碎后也是很烫的温度。加糯米粉进来。
  • 第六步:揉成不粘手的面团。一定要保证是足够热的,糯米饭才会粘、方便整理成小圆。
  • 第二步:蒸半小时。
  • 第一步:芋头、红薯、紫薯去皮切开。
  • 第十一步:取95℃以上开水,冲泡桂花藕粉。
  • 第九步:西米中间没有白芯即为熟透。
  • 第十步:丸子下锅煮,浮起来后再煮三分钟左右。
  • 第八步:全部团好后,吃不完的在糯米饭里滚一滚,冻起来。
  • 第七步:取适量面团、团成圆形。
  • 第十二步:捞出的丸子和西米都放进藕粉里。
  • 第三步:西米用电压力锅压20分钟后、不开盖焖20分钟。
  • 第四步:芋头、红薯、紫薯分别加适量白砂糖捣碎。
  • 菜谱标签:甜品
    相关食材:藕粉

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