第四步：面粉和淀粉混合，打入鸡蛋。
第一步：带鱼除去内脏，去头切段。
第六步：带鱼均匀粘上面糊。
第七步：锅中烧油，放入干燥木筷周围冒小泡時放入带鱼炸至两面金黄即可。
第三步：拌匀腌制1小時。
第二步：加入盐，料酒和葱姜蒜末。
第五步：加入适量清水搅拌成滴落可连成线的面糊。
炸带鱼
炸带鱼是【髅小彬】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸带鱼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 带鱼：3根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1·5匙 | 料酒：1·5勺 |
| 大葱：1段 | 姜：5片 |
| 蒜：3粒 | 面粉：2勺 |
| 淀粉：2勺 | 鸡蛋：1个 |
| 植物油：半锅 | -- |