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软炸平菇

菜谱编号:446-826
软炸平菇是【馋嘴猴】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“软炸平菇”。
软炸平菇
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
平菇:适量--
辅助料用量
面粉:四汤勺玉米淀粉:三汤勺
五香粉:少许辣椒粉:少许
盐:适量蛋清:一个

软炸平菇的做法步骤

  • 第三步:焯烫好平菇过凉水挤干水分备用。
  • 第四步:小盆里放四汤勺面粉,三汤勺玉米淀粉,少许五香粉,辣椒粉,适量盐和一个鸡蛋清。
  • 第七步:粘满面糊的平菇逐一放六成油里炸至金黄。
  • 第六步:把平菇放到面糊里裹匀。
  • 第一步:平菇洗净,撕成小块。
  • 第八步:虽然是软炸,但吃到嘴里的口感却很筋道,好吃的很呢。
  • 第二步:锅中放水,水开倒入平菇焯烫。
  • 第五步:倒少许清水,要少量多次的加水,不要一次加很多,调成面糊,用筷子一挑,能像图中一样,成一条线的落下来就行啦。
  • 相关食材:平菇

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