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麻辣魔芋鸡

菜谱编号:044-758
麻辣魔芋鸡是【清藍幽香】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣魔芋鸡”。
麻辣魔芋鸡
菜式制作特点
口味:超辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡:一只--
辅助料用量
魔芋:1500克--
调味料用量
八角:两个草果:两个
麻椒:适量姜:适量
料酒:适量酱油:适量
盐:适量鸡精:适量
糖:适量腌韭菜花:适量

麻辣魔芋鸡的做法步骤

  • 第三步:把配料炒香放进鸡肉,放进酱油和料酒各一勺、一起翻炒3-4分钟
  • 第二步:姜、蒜、料酒、酱油、八角两个、草果两个
  • 第六步:把焖好的鸡肉装盘即可上桌
  • 第四步:把切条的魔芋放进锅里一起翻炒7-8分钟,加一点盐继续翻炒
  • 第五步:把炒黄的鸡和魔芋放进高锅里, 用大火煮10-15分钟后,改用中火煮20-25分钟,加入腌制好的韭菜花,然后再用小火焖15分钟
  • 第一步:洗净、切块的鸡肉
  • 相关食材:魔芋

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