大蒜烧鲶鱼
大蒜烧鲶鱼是【紫顺】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大蒜烧鲶鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天做了一件让我很揪心的事，买了一条活蹦乱跳的鲶鱼，是我挑的，亲眼看到它被商贩打晕开膛~~~~~~~~，回家用热水烫鱼，本来已经杀好的鱼突然绷直了身体，从盆子里面跑出来，太恐怖了，还好妈妈的身边，否则今晚这顿饭真的吃不上了，后来觉得自己狠残忍······。话题拉回来，这款鱼还真的是很香，因为放了很多蒜，所以鲶鱼本身的土腥味一扫而光，鱼皮吃起来也QQ的，还有肉的香味，已经不像鱼了，老公说，以后这种好吃的鱼可以经常做，那好吧，想吃鱼吗？以后处理鱼就交给老公你了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲶鱼：3斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：3头 | 葱：1根 |
| 姜：3片 | 八角：1个 |
| 蚝油：3大勺 | 酱油：1勺 |
| 料酒：1勺 | 醋：半勺 |
| 糖：半勺 | 干辣椒：4个 |
| 油：200克 | 盐：适量 |
| 白胡椒：适量 | -- |