第八步:分成大小均匀的剂子。
第七步:揉成长条。
第一步:准备1斤面粉。
第十二步:時间到,再闷5到10分出锅。
第五步:醒发至两倍大即可。
第三步:边加水边搅拌至无干面粉,用温水和面,用利于发酵。
第四步:揉成光滑的面团,放温暖的东西醒发。
第十一步:冷水上锅,水开转小火,20分钟。
第六步:案板撒上干面粉,多揉几次排出空气。
第九步:把分好的剂子揉成光滑的面团。
第二步:安琪酵母用温水搅拌。
第十步:重要部分,二次醒发,一定要醒发。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
不可或缺的主食。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 难度:未知 |
菜谱主材料 | |
面粉:1斤 | -- |
辅助料用量 | |
安琪酵母:适量 | -- |
第八步:分成大小均匀的剂子。
第七步:揉成长条。
第一步:准备1斤面粉。
第十二步:時间到,再闷5到10分出锅。
第五步:醒发至两倍大即可。
第三步:边加水边搅拌至无干面粉,用温水和面,用利于发酵。
第四步:揉成光滑的面团,放温暖的东西醒发。
第十一步:冷水上锅,水开转小火,20分钟。
第六步:案板撒上干面粉,多揉几次排出空气。
第九步:把分好的剂子揉成光滑的面团。
第二步:安琪酵母用温水搅拌。
第十步:重要部分,二次醒发,一定要醒发。
1,温水和面,放到温暖的地方醒发。
2,一定要二次醒发,醒发30到40分钟。
3,蒸熟闷5分钟再出锅。
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