第五步:锅内加少量食用油,放入冰糖融化。
第二步:锅内加入冷水,放入羊肉、姜片、料酒煮沸,去掉浮沫,再次洗净。
第四步:萝卜切成大块。
第九步:出锅,加入香菜。
第一步:羊肉泡去血水,切3㎝左右的方块。
第八步:转入电压力锅内,放入调料包和盐,加入少量水没过食材,炖制55分钟。
第三步:准备辅料,姜、蒜拍松,葱白切段,花椒、八角、茴香籽、陈皮、桂皮放入掉料包内。
第七步:放入萝卜块,倒入一罐啤酒,翻她几下。
第六步:倒入羊肉,放入葱、姜、蒜、香叶、辣椒,倒入生抽、老抽,翻她上色。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 难度:未知 |
菜谱主材料 | |
羊肉:1000克 | -- |
辅助料用量 | |
白萝卜:适量 | 啤酒:1罐 |
调味料用量 | |
葱白:1根 | 蒜:3瓣 |
姜:1块 | 辣椒:3个 |
香叶:4片 | 八角:2个 |
花椒:50粒左右 | 冰糖:4小块 |
陈皮:4条 | 桂皮:1小块 |
小茴香:1小把 | 料酒:2匙 |
生抽:1匙 | 老抽:2匙 |
食用油:适量 | -- |
第五步:锅内加少量食用油,放入冰糖融化。
第二步:锅内加入冷水,放入羊肉、姜片、料酒煮沸,去掉浮沫,再次洗净。
第四步:萝卜切成大块。
第九步:出锅,加入香菜。
第一步:羊肉泡去血水,切3㎝左右的方块。
第八步:转入电压力锅内,放入调料包和盐,加入少量水没过食材,炖制55分钟。
第三步:准备辅料,姜、蒜拍松,葱白切段,花椒、八角、茴香籽、陈皮、桂皮放入掉料包内。
第七步:放入萝卜块,倒入一罐啤酒,翻她几下。
第六步:倒入羊肉,放入葱、姜、蒜、香叶、辣椒,倒入生抽、老抽,翻她上色。
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