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奶油蛋卷

菜谱编号:448-259
奶油蛋卷是【香飘我家厨房】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油蛋卷”。
奶油蛋卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

奶油蛋卷

奶油蛋卷主厨:香飘我家厨房

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
鸡蛋:六个白糖:适量
低筋粉:四匙--
辅助料用量
牛奶:适量玉米油:适量

奶油蛋卷的做法步骤

  • 第二步:蛋黄打撒。
  • 第九步:上下搅拌。
  • 第二十步:美味极了。
  • 第十四步:烤箱12 0度,烤半小时。
  • 第一步:蛋黄蛋清分离。
  • 第六步:蛋清加一匙白糖,低速打一会。
  • 第十三步:烤箱预热120度,快速把搅拌好的蛋糕糊放进烤盘,表面整平。
  • 第十七步:打发的淡奶油。
  • 第十步:再加蛋白,继续上下搅拌。
  • 第十五步:程序结束,拿出放凉脱模。
  • 第十八步:均匀的涂在蛋糕上面。
  • 第十九步:用寿司帘上面铺上保鲜膜,把蛋糕放在上面,慢慢卷起,收口朝下,定型半小时后可以切段了。
  • 第三步:分离好的蛋清,用汤匙舀出的。
  • 第五步:加玉米油打成蛋黄糊。
  • 第十六步:脱模后,反面朝上。
  • 第八步:蛋黄糊里加入一匙打好的蛋白。
  • 第四步:蛋黄里加入面粉。
  • 第十二步:还是上下搅拌,满满的一大碗。
  • 第十一步:最后把所有的蛋白加入蛋黄糊里。
  • 第七步:再放入一匙白糖高速打成硬性发泡。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:奶油

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