大拌菜
大拌菜是【?薇薇?】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大拌菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
颜色靓丽,爽口开胃的一道小凉菜!操作简单,营养丰富!
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:焯 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
胡萝卜:1根 | 小菠菜:1小把 |
绿豆芽:1小袋 | 豆腐皮:1张 |
辅助料用量 | |
大蒜:5粒 | 干红辣椒段:适量 |
芝麻:若干 | 白糖:适量 |
咸盐:适量 | 鸡精:适量 |
陈醋:适量 | 生抽:适量 |
食用油:2勺 | -- |
大拌菜的做法步骤
大拌菜做法技巧/窍门/补充说明:
食材焯水,一定要等锅里的水开了,再放入食材过水!捞起投凉控干水分!炸干红辣椒段的时候要小火,否则辣椒会糊!这道凉菜酸甜爽口,开胃下饭!颜色艳丽,营养均衡!