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家常-韭菜炒腊肉

菜谱编号:449-490
家常-韭菜炒腊肉是【刘毅_819】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常-韭菜炒腊肉”。
家常-韭菜炒腊肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
腊肉:少许韭菜:一大把
辅助料用量
盐:适量食用油:适量

家常-韭菜炒腊肉的做法步骤

  • 第二步:韭菜,摘洗干净后切三指段。
  • 第一步:腊肉,取五花位置,切片备用。
  • 第四步:加入韭菜,大火翻炒,加盐,翻炒。
  • 第三步:热锅冷油,下腊肉翻炒几下,腊肉肥肉略见透明。
  • 第五步:注意火候,韭菜见软就可以关火出锅了。腊肉炒久会变硬,韭菜炒久就老了而且出汤。
  • 家常-韭菜炒腊肉做法技巧/窍门/补充说明:

    注意火候时间,一定要大火,快速翻炒,避免韭菜炒久。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:腊肉韭菜

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