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香煎海南马鲛鱼

菜谱编号:449-977
香煎海南马鲛鱼是【奥丁光电b5rfE】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎海南马鲛鱼”。
香煎海南马鲛鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海南马鲛鱼是以鱼虾等水生动物为食的南海深海鱼,它浑身肥美是一种营养价值较高的优质海鱼。海南马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素,营养成分非常高哦。

香煎海南马鲛鱼主厨:奥丁光电b5rfE

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
马鲛鱼:700克--
辅助料用量
姜:3片料酒:1勺
葱:1把--

香煎海南马鲛鱼的做法步骤

  • 第一步:海南马鲛鱼切片,洗净,沥干水分,加1勺料酒,撒少许细盐,抹匀。
  • 第三步:冷锅下油,大火爆炒姜葱,炒香后去姜葱留油,下马鲛鱼,转小火煎至金黄。
  • 第二步:待腌制20分钟后,如果喜欢咸一点就不用洗,如果喜欢淡一点就洗掉盐,沥干水分。
  • 第四步:熄火待马鲛鱼稍微凉,翻过,小火煎第二面至金黄。待鱼凉后再翻鱼就不会散开。熟透后出锅装盘,切葱丝香菜或柠檬片点缀,再配上喜欢的酱料就可以开吃了。海南喜欢配红色指天椒小青桔和酱油,那就是海南舌尖上的美味。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:马鲛鱼

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