当前位置：首页 > 菜谱大全 > 焦糖海盐蛋糕

焦糖海盐蛋糕

菜谱编号：450-522

焦糖海盐蛋糕是【A博杰实用蛋糕烘焙培训18502240508】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焦糖海盐蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

非常好吃的一款蛋糕，大家可以试着做一下

焦糖海盐蛋糕主厨：A博杰实用蛋糕烘焙培训18502240508

第九步：接着将蛋清，砂糖，柠檬汁倒入打蛋缸中，用中高速打至七成（如图）。

第十一步：·接着倒入模具（活底模）中，大概6~7成满就可以了，一份配方的量可以做两个6寸，然后入炉烘烤35~40min。

第五步：熬制焦糖色。

第八步：加入蛋黄拌均匀。

第十三步：凉透后，平均分成三份。

第四步：加入20G部分的水。

第十五步：三层叠起来。

第六步：然后加入色拉油，充分搅拌乳化均匀。

第七步：接着加入过筛的低筋粉，用刮刀搅拌均匀【注意不要搅拌过度。

第十四步：抹上奶油。

第一步：所有材料称好。

第十步：后将两部分一次性混合翻拌均匀【不要过度搅拌，避免消泡。

第十六步：外面奶油也抹平。

第十七步：进行简单的装饰即可。

第十二步：出炉震一下，倒扣。

第三步：然后把纯净水20G砂糖70G倒入一个厚底锅中，用中小火熬至焦糖色【熬焦糖期间尽量少搅拌】。

第二步：首先将烤箱预热：上火--190℃??下火--170℃。

菜谱标签：烘焙

相关食材：盐海盐

相关菜谱：: 椰奶奶盐苏打饼的做法; 砂锅盐焗鸡的做法[图解]; 五香椒盐盘丝饼的做法; 海盐奶油焦糖酱的做法; 盐焗腰果的做法[图解]; 美味椒盐花卷的做法; 椒盐蘑菇的正确做法??酥脆咸香不油腻的做法[图解]; 盐水五香水煮毛豆——夏日小食必备的做法; 【苏菜】椒盐龙虾的做法; 发面椒盐饼的做法; 不加盐不加糖的奶香馒头，宝宝都爱吃的做法; 盐焗鸡腿的做法; 盐水毛豆的做法; 盐水花生，炎热的夏天，一边看着电视，一边剥着花生，舒坦！的做法; 椒盐豆腐的做法; 椒盐虾的做法