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一碗香

菜谱编号:450-783
一碗香是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一碗香”。
一碗香
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉:适量青椒:适量
干辣椒:几个大蒜:适量
鸡蛋:2个豆豉:适量
淀粉:适量大蒜头:适量
辅助料用量
油:适量盐:适量
鸡精:适量蚝油:适量
米酒:适量生抽:适量

一碗香的做法步骤

  • 第八步:加油烧热,下入猪肉片。
  • 第七步:青椒煸软,铲至一边。
  • 第六步:下入青椒加盐煸香,翻炒断生。
  • 第四步:荷包蛋切成小块、青椒和大蒜斜切成片、大蒜头切成薄片。
  • 第二步:起锅烧油,油里加少许盐,油五成热时。
  • 第九步:翻炒变色。
  • 第十步:猪肉和青椒翻炒均匀,加鸡精、蚝油、米酒调味。
  • 第十二步:加入豆豉,翻炒均匀。
  • 第十三步:加入大蒜叶,翻炒均匀。
  • 第一步:猪肉切成片,加淀粉和少许油抓匀,待用。
  • 第三步:磕入鸡蛋,煎荷包蛋。
  • 第十一步:下入荷包蛋,加入生抽翻炒均匀。
  • 第十四步:起锅装盘。
  • 第五步:起锅烧热,不放油。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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