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陕西面鱼鱼

菜谱编号:451-628
陕西面鱼鱼是【喜欢面食的金子】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“陕西面鱼鱼”。
陕西面鱼鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个操作简单,吃起来非常软,非常适合小孩和老人吃!也可以加入玉米面,需要用到漏盘,可以用电饭锅的篜格,我用的篜格孔洞有点小

陕西面鱼鱼主厨:喜欢面食的金子

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
面粉:1碗玉米面:适量
辅助料用量
水:4碗盐:适量
碱面:适量--

陕西面鱼鱼的做法步骤

  • 第十七步:非常软糯。
  • 第十二步:炒锅里加油烧开把西红柿炒出汁然后加入青菜,放入盐,花椒粉,鸡精,然后加入开水。
  • 第十一步:这是准备好的菜,没有韭菜用的青菜,如果有韭菜就准备点韭菜更入味,中间辣椒的碗是为了做醋汁,里面是葱花,姜末,蒜末,芝麻,辣椒粉。
  • 第一步:一碗面粉,一勺盐,一勺碱面。
  • 第七步:取出来搅拌均匀,顺一个方向搅拌。
  • 第三步:盛面粉的碗和盛水的碗要一样大。
  • 第四步:面粉中加入一碗清水,搅拌均匀,然后分次加入三碗开水,要用同一个碗量水。
  • 第六步:蒸汽特别大时开始计时间,蒸35分钟。
  • 第九步:把搅拌好的面糊倒入篜格上,让慢慢漏下去,篜格下面放入一个加入凉开水的盆。
  • 第十三步:水开后浇上打散的蛋液变成蛋花即可。
  • 第十五步:碗中加入炒好的西红柿蛋汤,醋汁。
  • 第五步:然后放入蒸锅中,开始蒸。
  • 第二步:这是碱面超市有卖。
  • 第十六步:可以吃了。
  • 第十四步:碗中浇入热油把辣椒粉和蒜末浇熟,然后放入醋,酱油,凉白开,盐,鸡精调好汁。
  • 第十步:这就是漏好的面鱼鱼,很小,可以凉拌吃,可以热着吃。
  • 第八步:准备好漏盘,用电饭锅的蒸格洞大一点。
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