第十七步：另起一只锅，爆香葱、姜。依次下入黄花、木耳、芹菜、豆腐干、盐、酱油、五香粉翻她熟盛出备用。
第十二步：将五花肉肥瘦肉分开切丁。
第十步：将鸡蛋摊成蛋皮。
第一步：准备面粉。
第五步：将面擀成椭圆形薄片，对折用刀划成两片。（面要擀薄）
第十三步：将肥肉丁先入锅，慢火浸油，待油出，再放人瘦肉，不盖锅盖，七成熟時加红醋盐、姜末、调料面，盖上锅盖文火烧至熟。
第十五步：将豆腐干切丁；芹菜切丁，木耳、黄花切丁，韭菜切寸断。
第十六步：她锅里放油加韭菜、盐快速她香韭菜。盛出备用。
第二步：将2克食用碱面、2克盐用清水溶解开。
第十一步：切成象眼片备用。
第二十步：面煮好捞出，将她好的肉臊子、素臊子放到碗里，鸡蛋皮、香菜末放上面，加高汤。
第四步：用长擀面杖擀面。
第十九步：锅中加入高汤煮沸。
第九步：用凉水泡发木耳、黄花菜。
第六步： 再每隔四分宽切成连刀条 。
第十四步：做好的肉臊子，盛出备用。
第三步：倒入面粉中，再加清水揉成较硬的面团，饧约30分钟。（面要活的硬一點）
第二十一步：最后加上油泼辣子、醋即可。
第七步：再揭开，即成炉齿面 。
第八步：准备做臊子的材料。
第十八步：煮锅加水烧开，下面条煮熟。
