茄汁鱼片
茄汁鱼片是【牛妈厨房】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁鱼片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
不知道从何起,茄汁鱼片慢慢代替了酸菜鱼在我心里的位置。不是我多情,而且茄汁有这个本事让我们喜欢上它。它酸中带微甜,又以咸酸取胜。而且一口汤底一口鲜。你们可能觉的奇怪了,怎么牛妈的茄汁鱼片还有汤底可喝呢?是的,我今天送出来的是参照酸菜鱼的方法,加大了茄汁的量,让我们吃到茄汁鱼片的同时,也能尝到鱼片跟茄汁所撞击出来的汤底,真是好下饭哦。不信你们也来试一下吧
送上先希望你们喜欢。
菜式制作特点 | |
口味:酸咸 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黑鱼:1000克 | 蕃茄:500克 |
辅助料用量 | |
茄汁:适量 | 细盐:适量 |
葱花:适量 | 芝麻:适量 |
茄汁鱼片的做法步骤
茄汁鱼片做法技巧/窍门/补充说明:
鱼片也可以事先用淀粉抓均一下,那样子汤底现稠滑。
相关食材:鱼片