当前位置：首页 > 菜谱大全 > 酸菜鱼

酸菜鱼

菜谱编号：451-940

酸菜鱼是【跳跳糖??青春无敌】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

能去外面吃，就去外面吃，自己做，洗鱼很烦|墙|?；)

酸菜鱼主厨：跳跳糖??青春无敌

菜式制作特点
口味：原味	难度：未知
菜谱主材料
草鱼：1天(3-4斤)	酸菜鱼料包：1袋
辅助料用量
葱：适量	姜：适量
蒜：适量	花椒：适量
干辣椒：适量	--

酸菜鱼的做法步骤

第五步：另起锅，热油，煸香干辣椒，花椒，葱蒜碎，浇在酸菜鱼上面(???????)??*。

第三步：片好的鱼片，三遍清水洗去血沫子，两瓶盖二锅头，把调料包的腌鱼包放进去，向着一个方向搅拌，分三次把那碗水搅进去，搅至上浆(最后可以加一个蛋清和一勺淀粉锁住水分)。

第二步：洗净去麟，分为肉，鱼排，鱼头(我反正十八般兵器都上了，邓家刀都请出来了)。。5斤半的鱼，打算三吃。

第四步：至少要二十分钟，才能上浆(这个时间尚不够，才一半)。。酸菜鱼料包上也有简单的做法，不上浆，腌一下就可以，我不喜欢酸菜料包的味道，我只爱嫩鱼片，所以。。锅里热油，炒酱料包和酸菜包，然后加水烧开(吃豆腐的话，先下豆腐煮3-5分钟，把豆腐和酸菜捞出来铺在盆底，剩下汤煮鱼片)。。鱼片滑熟(不要煮大了)，盛在盆里。

第一步：我:谁让你买这么大条鱼回来的( ′? ??`)。。饭桶:就要这么大，我要吃酸菜鱼。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：酸菜

相关菜谱：: 羊肉酸菜砂锅的做法; 酸菜猪肉包的做法; 酸菜烧龙利鱼的做法; 酸菜五花肉的做法; 【东北】酸菜猪肉煎饺的做法; 酸菜粉条肉的做法; 酸菜炖粉条的做法; 酸菜烧鸭血的做法[图解]; 【东北】酸菜白肉血肠的做法; 家庭版酸菜鱼（可以喝汤的哦）的做法; 酸菜炒牛肉的做法; 肉丝酸菜炒秀珍菇的做法; 懒人版酸菜焖鱼头—捷赛私房菜的做法; 猪肉酸菜饺子的做法; 酸菜豌豆炖猪蹄的做法; 酸菜鱼（附鱼肉滑嫩小窍门）的做法