当前位置:首页 > 菜谱大全 > 腌菜炒毛豆

腌菜炒毛豆

菜谱编号:452-077
腌菜炒毛豆是【老方小雨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腌菜炒毛豆”。
腌菜炒毛豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

#春日应季美食#春天容易发困没食欲,那今儿我给大家推荐一道开胃爽口菜~腌菜炒毛豆,当季的腌菜,搭配毛豆和辣椒简单一炒,香辣脆爽又下饭,味道比吃肉都香,完全不输腌笃鲜~

腌菜炒毛豆主厨:老方小雨

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
腌菜:一把毛豆:200克
红杭椒:2个--
辅助料用量
食用油:适量食盐:少许
白糖:少许蒜头:2瓣

腌菜炒毛豆的做法步骤

  • 第七步:然后放少许白糖,腌菜味咸,加白糖可以合味提鲜。
  • 第二步:将腌菜放清水中浸泡个把小时,时间长短视自家能接触的咸度,清洗干净攥干水分后切小段。
  • 第五步:锅中重新加入少许食用油,放入蒜片和红椒圈翻炒出香味,放入腌菜段,翻炒均匀。
  • 第三步:然后将毛豆洗净,辣椒切圈,蒜头切片备用。
  • 第一步:备好腌菜和毛豆,腌菜是姐姐送的,毛豆较早前买的,回来剥好装保鲜袋冷冻的。
  • 第八步:翻炒均匀即可出锅。
  • 第十步:香辣脆爽下饭,味道比肉都香哦。
  • 第四步:炒锅烧热,倒入食用油,放入毛豆米,加2勺清水和少许食盐,烧至毛豆熟烂后盛出。
  • 第九步:无需多余调味,一盘好吃的家常下饭菜就做好了。
  • 第六步:再把刚刚炒熟的毛豆加进去翻炒。
  • 腌菜炒毛豆做法技巧/窍门/补充说明:

    1、将腌菜放清水中浸泡个把小时,时间长短视自家能接触的咸度,泡去多余的咸味,既健康又好吃。
    2、炒制毛豆翠绿小窍门:不论是炒、烧或是煮,都不要加盖,开锅烧可使毛豆颜色翠绿且口感也好。

    相关食材:毛豆

    腌菜炒毛豆菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【老方小雨】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的腌菜炒毛豆。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜