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潮汕肠粉

菜谱编号：452-149

潮汕肠粉是【LinyZhong】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮汕肠粉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

潮汕肠粉最大的特点就是料多，除了本身的米浆、各种菜、瘦肉是标配，还可以搭配火腿、鸡蛋等，蒸熟之后淋上蒜头菜脯酱油汁，简直美味~是宵夜的最佳选择！

潮汕肠粉主厨：LinyZhong

第五步：热水下锅，中大火，隔水蒸五分钟。

第七步：出锅，这是蒸了一盘西洋菜?通心菜的。

第四步：在不锈钢盘上依次倒入一勺半的米浆，加上肉沫，半个鸡蛋，韭菜/西洋菜/通心菜。

第六步：这是蒸了一盘西洋菜?通心菜的。

第九步：我爸说卖相还不错，哈哈

第三步：粘米粉?水搅拌成米浆。

第二步：蒜头、菜脯切碎，热锅倒油和酱油爆炒香作为最后淋上肠粉的酱汁。

第八步：用铲子卷起来上盘，淋上酱汁。

第一步：准备好材料，肉菜配料洗干净。韭菜加白支、盐、油搅拌，肉沫剁碎加盐搅拌。

菜谱标签：粤菜小吃广东小吃

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