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红糖馒头

菜谱编号：453-330

红糖馒头是【??Alisa??】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

红糖馒头简单易做，小朋友也很喜欢吃，当早餐再合适不过了。

红糖馒头主厨：??Alisa??

第五步：搅拌成絮状。

第六步：揉成光滑的面团，大概揉了二十分钟。

第十一步：用擀面杖擀成长薄片状。

第十步：拿出来后揉搓一会，排气。

第十六步：发好后是比刚才大一圈的。

第三步：红糖融化了温水也基本凉了，放入酵母，搅拌均匀。

第十四步：将小面坯放在铺好蒸笼布的蒸屉里。

第八步：用手指沾一点粉在面团中间戳一个洞，不回缩就发好了。25°的天气大概一个小时。

第十五步：再次醒发20-30分钟。

第一步：将所需材料称好备用。

第四步：将融化好的红糖酵母水和剩余的温水一起倒入面粉中。

第九步：扒拉开就是这样子的。不要发太过了。

第七步：盖上保鲜膜，让面团发酵。

第十三步：卷起来搓成长条，先把两头切掉，揉成圆形；其他的切成大小均匀的面胚。

第十二步：刷一层清水。

第十八步：出锅，美味的红糖馒头就做好了。

第十七步：冷水入锅蒸，上气后转中小火蒸15分钟，焖3分钟。

第二步：取三分之二的温水将红糖融化成无颗粒。

相关食材：红糖

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