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降低血液胆固醇的蔬菜（茄子） —— 炸茄盒

菜谱编号：453-476

降低血液胆固醇的蔬菜（茄子） —— 炸茄盒是【大味王我爱吃】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“降低血液胆固醇的蔬菜（茄子） —— 炸茄盒”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

1，茄子的营养都有什么呢？

较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

2，茄子的功效与作用

一、抗衰老

二、清热解毒

三、治疗冻疮

四、降血压

五、保护心血管、抗坏血酸

六、防治胃癌

七、消肿止痛

降低血液胆固醇的蔬菜（茄子） —— 炸茄盒主厨：大味王我爱吃

第一步：一、拌肉馅：肉馅放入空容器，香葱沫、蒜末、鸡蛋、生抽、酱油、蚝油、鸡精、十三香、淀粉一起搅拌均匀。备用。

第二步：二、茄子切成如图即可（切2刀不要切断，第三道切断即可）；面粉加常温水搅拌成如图糊状，不要太稀，不然挂不住哦。

第四步：四，锅内多些油，油开后，下茄盒定型（先大火定型改小火炸），然后再翻动，炸制焦黄即可出锅。

第三步：三，茄子里塞好肉馅，挂糊，准备开炸。

降低血液胆固醇的蔬菜（茄子） —— 炸茄盒做法技巧/窍门/补充说明：

小提示：
1，不喜欢吃蒜和葱的小伙伴，可以打成泥在放到肉馅中；
2，炸茄盒时，一定要将油锅完全开后在下茄盒，不然很容易吸油的；
3，调面糊的时候，不知道放多少水的小伙伴，可以像我一样拿自己的手试一试；

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：血茄子

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