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最近网上比较火的,云朵面包

菜谱编号:453-927
最近网上比较火的,云朵面包是【A博杰实用蛋糕烘焙培训18502240508】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“最近网上比较火的,云朵面包”。
最近网上比较火的,云朵面包
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
蛋清:3个糖:20克
糯米粉:10克柠檬汁:适量
干果:适量--

最近网上比较火的,云朵面包的做法步骤

  • 第一步:把蛋清分出来。
  • 第四步:打出绵软的泡泡加糯米粉。
  • 第九步:完成!这款云朵面包一定一定一定要趁热吃!它会随着温度降低慢慢回缩口感也会变差!
  • 第三步:用打蛋器打出小泡泡的时候加糖。
  • 第五步:接着打,到到尖峰状态。
  • 第二步:加入适量的柠檬汁。
  • 第七步:放上干果。
  • 第六步:烤盘铺油纸,整理好打好的蛋白形状。
  • 第八步:放入预热好的烤箱中层(家里烤箱比较小的话放下层)150度25分钟,认真观察如果上色差不多了及时盖锡纸。
  • 最近网上比较火的,云朵面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、平时不吃蛋白的不要试了,会吃不惯。
    2、鸡蛋要用新鲜的,不新鲜的蛋腥味会比较重。
    3、糯米粉也可以换成其它淀粉、低筋粉等。
    4、每家烤箱的温度不一样,时间和温度仅供参考。
    5、怎么盖锡纸?打开烤箱迅速盖上锡纸继续烘烤,小心别烫到手。
    6、盖锡纸的目的是为了防止云朵面包、坚果、果干烤焦了里面还没烤熟。家里烤箱温度比较准的话也可以不用盖锡纸,这个时间温度差不多正好烤熟也不会烤焦。

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:面包

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