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蒸鱼片

菜谱编号:369-791
蒸鱼片是【中华琪食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸鱼片”。
蒸鱼片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单易做,美味鲜香……

蒸鱼片主厨:中华琪食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黑鱼:一条葱花:适量
蒜末:些许生姜:几片
熟白芝麻:一点点--
辅助料用量
料酒:一点盐:一点
蒸鱼豉油:些许黑胡椒粉:一点
花生油:适量白糖:适量
鸡粉:适量生粉:适量

蒸鱼片的做法步骤

  • 第九步:出锅后淋适量蒸鱼豉油(或生抽都可以),撒上熟白芝麻,葱末,蒜蓉(如吃辣就撒辣椒面)最后浇上滚开的热花生油。开吃……非常鲜香,营养美味??
  • 第五步:然后尽量滤干水份,加黑胡椒粉,生姜,料酒,盐,一点点白糖,生粉搅拌均匀腌制15分钟。
  • 第四步:用清水清洗几遍血水。
  • 第七步:准备葱末,蒜蓉。
  • 第三步:然后再魸成鱼片,鱼骨砍小段块。
  • 第六步:在盘里放几片生姜片。
  • 第二步:从鱼尾开始往上魸鱼,两面一样,(要小心点,因为黑鱼有层粘液很滑)。
  • 第八步:将腌制好的鱼骨鱼片码放到盘里,蒸锅水开后放入,中火蒸10分钟即可。
  • 第一步:将鱼去内脏,清洗干净滤干水份。
  • 相关食材:鱼片

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒸鱼片。

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