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八渡笋烧肉

菜谱编号：045-455

八渡笋烧肉是【李李小酒窝】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“八渡笋烧肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

八渡笋是广西省百色地区田林县著名的土特产品，属天然绿色食品，其特点为甜脆可口，味美清香，营养丰富，且有解毒滤尿、防腹泻、抗癌等功效，实是家庭、饭馆、餐桌上的美味佳品。

八渡笋烧肉主厨：李李小酒窝

第五步：加入水，水没过五花肉。

第四步：加入老抽和生抽。

第七步：最后加入八渡笋，大火烧开转小火烧至肉酥烂。

第八步：烧至肉酥烂，开大火收汁。

第三步：锅中倒入生姜五花肉煸炒，炒出香味淋入料酒。

第六步：放入冰糖。

第九步：出锅装盘。

第一步：准备的材料，八渡笋提前放入锅中煮15分钟放入冷水中泡发一晚上。

第二步：五花肉放入锅中焯出血水后捞出洗净切块。

八渡笋烧肉做法技巧/窍门/补充说明：

八渡笋要提前放入锅中煮15分钟，再放入冷水中浸泡一晚上。

相关食材：笋

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