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雪里蕻炒黄豆

菜谱编号:465-875
雪里蕻炒黄豆是【小洞天】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪里蕻炒黄豆”。
雪里蕻炒黄豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值非常丰富。

雪里蕻炒黄豆主厨:小洞天

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
雪里蕻:300克--
辅助料用量
黄豆:100克--

雪里蕻炒黄豆的做法步骤

  • 第三步:葱、蒜、干辣椒改刀待用。
  • 第七步:略加翻炒,即可出锅装盘。
  • 第四步:炒锅上火放油烧热,下葱、干辣椒、蒜蓉爆出香味。
  • 第二步:黄豆泡一晚上,下锅煮5分钟捞出备用。
  • 第八步:成品。
  • 第五步:放入雪里蕻翻炒均匀,放少许盐、味精。
  • 第六步:放入煮好的黄豆翻炒。
  • 第一步:雪里蕻投洗几遍,攥干水分,切碎装盘,上笼蒸30分钟,待用。
  • 雪里蕻炒黄豆做法技巧/窍门/补充说明:

    1·雪里蕻较韧,炒前先上笼蒸蒸煮,促其软烂,减少烹饪时间。
    2·黄豆提前煮熟,缩短烹饪时间。

    相关食材:雪里蕻黄豆

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