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肉丸子

菜谱编号:455-187
肉丸子是【沛铃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丸子”。
肉丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲜嫩可口

肉丸子主厨:沛铃

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
肉馅:1份--
辅助料用量
盐:适量生抽:适量
老抽:适量蚝油:适量
油:适量香油:适量
鸡蛋:适量料酒:适量
葱:适量姜:适量
洋葱:适量十三香:适量
花椒粉:适量糖:适量

肉丸子的做法步骤

  • 第一步:葱姜。
  • 第七步:加生抽。
  • 第十二步:加料酒。
  • 第六步:打入鸡蛋。
  • 第十五步:开水下丸子。
  • 第十六步:准备勺子和漏斗。
  • 第十一步:加香油。
  • 第三步:十三香,花椒粉。
  • 第十七步:盛出汤和丸。
  • 第十九步:出锅。
  • 第八步:加花生油。
  • 第四步:加糖。
  • 第二十步:好了,一定分批次下锅哦。
  • 第十四步:手握丸子。
  • 第十步:加蚝油。
  • 第二步:洋葱。
  • 第十八步:浮沫舀出来扔掉加水开锅。
  • 第十三步:顺时针搅拌。
  • 第九步:加老抽。
  • 第二十一步:我一般凉了,放冰箱,每次分装在容器里,想吃做汤喝,放点油莱加水即可。
  • 第五步:加盐。
  • 第二十二步:ok。
  • 肉丸子做法技巧/窍门/补充说明:

    分配容器一定是按量哦,每次吃方便。

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:肉丸

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