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茶叶蛋(鹌鹑蛋)

菜谱编号:455-479
茶叶蛋(鹌鹑蛋)是【食无涯】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶叶蛋(鹌鹑蛋)”。
茶叶蛋(鹌鹑蛋)
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
鹌鹑蛋:20只--
辅助料用量
茶叶:5克十三香粉:2克
酱油:1匙盐:适量

茶叶蛋(鹌鹑蛋)的做法步骤

  • 第五步:加盐煮三五分钟。
  • 第一步:茶叶装小包中扎紧。
  • 第八步:浸泡长时间后颜色变深,剥壳就可以吃了。
  • 第四步:加酱油。
  • 第三步:加十三香粉。
  • 第九步:也可以剥壳后把卤蛋重新放卤水里煮开,味道更浓。
  • 第六步:用勺子轻轻敲破蛋壳,让卤水味道进入里面。
  • 第七步:转小火煮20分钟后关火浸泡,浸泡时间越长越入味。
  • 第二步:鹌鹑蛋表皮清水洗净,放锅里加茶包。
  • 菜谱标签:家常菜小吃早餐
    相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑

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