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全黑麦豆沙包

菜谱编号:455-542
全黑麦豆沙包是【诗心乖乖】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全黑麦豆沙包”。
全黑麦豆沙包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小孩子不爱吃饭?不是不爱吃,而是一个样式看够了也吃够了。变个花样试试看。豆沙是自己做的,整个制作过程可以和孩子一起,让他感受到制作的乐趣。黑麦面粉是选自优质黑小麦,采用先进制粉工艺加工而成的面粉,其富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素,其中硒元素是普通小麦的3倍以上。

长期食用黑麦面粉制品能提高免疫力,对便秘、缺钙、高血压、高血脂等富贵病具有一定的食疗作用。

全黑麦豆沙包主厨:诗心乖乖

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
全黑麦粉:500克鸡蛋:1个
牛奶:260克油:10克
酵母:1克--
辅助料用量
红豆:200克水:适量
糖:30克--

全黑麦豆沙包的做法步骤

  • 第九步:豆沙馅就做好了。这次做的豆沙馅不用炒,本上就比较干。吃起来有沙沙感觉,我比较喜欢,所以没有弄的特别细。
  • 第十二步:取一个面团压成饼,放入豆沙馅,包起来。
  • 第十四步:做好了,盖上布二次醒发。放手上垫一垫感觉轻噗噗,体积也变大一些,就可以蒸啦。
  • 第五步:揉成光滑面团,盖上保鲜膜,温暖处发酵一晚上。
  • 第二步:倒入10克花生油。
  • 第十一步:揉一揉,分成16个大小均匀的面团,制作过程中面上盖个布,防止干皮。
  • 第一步:500克全黑麦粉中加入1克酵母,搅拌均匀。边搅拌边加牛奶。
  • 第四步:面呈絮状。
  • 第八步:将红豆捣呈泥,加入糖30克(糖的量根据喜好来,红白糖都可以),搅拌均匀。
  • 第十五步:蒸锅中大概蒸15-20分钟,我做的比较小。关火后5分钟再打开锅盖,防止面被回烫。
  • 第十三步:做成自己喜欢??的形状,这样做起来,小孩子也会喜欢??的。
  • 第十六步:胖嘟嘟很可爱吧。
  • 第三步:打入一个鸡蛋。
  • 第六步:红豆提前泡一晚,然后放入高压锅,加入刚刚红豆齐平的水,按煮豆键。
  • 第十步:面团醒发至2倍大,抓开看都是蓬松的感觉。
  • 第七步:正好,红豆熟烂,水分也没有了。
  • 菜谱标签:家常菜面食
    相关食材:豆沙

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