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鸡蛋炒饼

菜谱编号:045-592
鸡蛋炒饼是【放逐的青春】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋炒饼”。
鸡蛋炒饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炒饼,主食的一种,味道鲜美,配料丰富

这次只放了白菜,其实可以搭配肉丝或多种蔬菜

比如青椒、胡萝卜、豆芽等

鸡蛋炒饼主厨:放逐的青春

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
烙饼:适量白菜:适量
鸡蛋:适量红辣椒:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
调味料用量
盐:适量鸡精:适量

鸡蛋炒饼的做法步骤

  • 第二步:把切好的饼丝放入大碗中,磕入两个鸡蛋。
  • 第六步:姜切细丝。
  • 第九步:倒入切好的白菜丝翻炒片刻。
  • 第十步:再倒入用蛋液浸泡过的饼丝。
  • 第一步:将烙饼切成丝备用。
  • 第十一步:小炒一回后加盐、鸡精调味即可。
  • 第七步:红辣椒切小圈。
  • 第五步:葱切葱花。
  • 第四步:白菜洗净控干水分后切成细丝。
  • 第八步:锅中倒油,待油8成热时放八角,再放入葱、姜、辣椒爆香。
  • 第三步:放丁点盐搅匀备用。
  • 鸡蛋炒饼做法技巧/窍门/补充说明:

    炒饼的过程中不要添加水。

    相关食材:鸡蛋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡蛋炒饼。

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