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酸辣鸡爪

菜谱编号:456-220
酸辣鸡爪是【starqueen】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣鸡爪”。
酸辣鸡爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一款随做随吃,不用腌制的果香酸辣鸡爪。

酸辣鸡爪主厨:starqueen

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
鸡爪:2斤--
辅助料用量
姜:4片料酒:少许
小米辣:5个百香果:5个
大蒜:1头香菜:少许
柠檬汁:少许蚝油:20ML
生抽:15ML糖:10克
盐:5克9度米醋:20ML

酸辣鸡爪的做法步骤

第一步:鸡爪洗净冷水下锅,放姜片,料酒去腥。水开后煮8分钟捞出。

酸辣鸡爪做法第一步骤

第七步:将鸡爪放进配料盆里拌匀即可。

酸辣鸡爪做法第七步骤

第三步:将鸡爪指甲剪去。

酸辣鸡爪做法第三步骤

第六步:这是配料表,放在了图片里。所有配料一定要多放,才能很快入味。

酸辣鸡爪做法第六步骤

第九步:如果不想做无骨的,建议腌制一天再吃口味更加。

酸辣鸡爪做法第九步骤

第四步:背部用指甲划开,将骨头剔除。

酸辣鸡爪做法第四步骤

第二步:迅速冲凉水冷却。

酸辣鸡爪做法第二步骤

第八步:这款无骨鸡爪随做随吃,无需腌制,百香果要多放,味道才好吃。

酸辣鸡爪做法第八步骤

第五步:全部剔好的样子,鸡爪煮的時间太久太烂就不容易剔骨,一定要控制好時间。

酸辣鸡爪做法第五步骤
相关食材:鸡爪

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸辣鸡爪。

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