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干炸鲜肉丸子

菜谱编号:456-248
干炸鲜肉丸子是【江南布衣yuan】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干炸鲜肉丸子”。
干炸鲜肉丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

干炸鲜肉丸子,就是一个香!

干炸鲜肉丸子主厨:江南布衣yuan

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:神级
菜谱主材料
猪前腿肉绞肉:600克--
辅助料用量
鸡蛋:2个--

干炸鲜肉丸子的做法步骤

  • 第四步:不沾锅放油,油要多些,油烧到七成热,下油锅炸熟。
  • 第三步:用勺子蘸清水挖一勺肉馅,在手上团成圆。
  • 第一步:食材,猪肉馅中加入葱末,料酒,鸡蛋,蚝油,胡椒粉,盐,鸡精,最后加入少量水淀粉。
  • 第五步:成品,也可干吃,也可烩烧蒸!怎么都好吃!
  • 第二步:搅匀,打上劲备用。
  • 干炸鲜肉丸子做法技巧/窍门/补充说明:

    搅肉馅时加入水淀粉增加黏性,炸丸子油要多,掌握好火候就好!

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:肉丸

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