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铺盖面

菜谱编号:456-300
铺盖面是【blry2006】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“铺盖面”。
铺盖面
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面片:适量--
辅助料用量
西红柿:1个菠菜:适量
鸡蛋:1只--

铺盖面的做法步骤

  • 第二步:西红柿打十字花刀,放入开水中焯烫一下捞出。
  • 第一步:准备好食材。鸡蛋、菠菜、西红柿、大葱。
  • 第四步:鸡蛋打散备用。
  • 第六步:面片划成宽条,下入锅中的时候抻长,形成更薄的面片。
  • 第五步:热锅凉油,爆香姜丝、葱花。
  • 第七步:煸炒西红柿,加入清水,下入面片和菠菜,最后将打散的鸡蛋淋入锅中,调味加食盐。
  • 第三步:这样就很容易剥去外皮了。
  • 铺盖面做法技巧/窍门/补充说明:

    西红柿下锅后要小火慢炒,这样才能煸出红油。

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