第三步：准备干辣椒、麻辣香锅料、火锅料，喜欢吃麻的，再准备一大把麻椒。
第十步：此配料为3斤鸭掌卤制配料。
第一步：鸭掌洗净放入冷水中，加入姜片和料酒去腥，待水开，撇去浮沫，继续煮20分钟。
第六步：待香味她出加水。
第五步：放入配料，转小火持续翻她。
第四步：锅内烧油。
第二步：煮好后将鸭掌捞出，迅速冲冷水备用。
第八步：关火后冷却至30度，将鸭掌倒入其中开始卤制。
第九步：最好卤制24小時后食用，味道更加。
第七步：水开后放入5大勺盐。
麻辣鸭掌
麻辣鸭掌是【starqueen】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣鸭掌”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
跟绝味，久久鸭味道相仿的一款小零食。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭掌：3斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：5片 | 料酒：适量 |
| 干辣椒：一大把 | 海底捞麻辣香锅底料：1袋 |
| 火锅底料：1块 | 水：适量 |
| 盐：5大勺 | -- |