冬菇焖鸭掌
冬菇焖鸭掌是【膳道kitchendao】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬菇焖鸭掌”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸭掌多含蛋白质,低糖,少有脂肪,所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜,干菇美味可口,香气横溢,烹、煮、炸、炒皆宜,荤素佐配均能成为佳肴。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:焖 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鹅掌:300克 | 鲜冬菇:150克 |
辅助料用量 | |
姜:5克 | 蒜:5克 |
芹菜:30克 | 葱:15克 |
调味料用量 | |
盐:3克 | 鸡粉:3克 |
蚝油:5克 | 料酒:5克 |
生抽:5克 | 生粉:3克 |
香麻油:1克 | -- |
冬菇焖鸭掌的做法步骤
冬菇焖鸭掌做法技巧/窍门/补充说明:
鸭掌,冬菇都是需要慢火焖制的,不然它的味道就不会浓郁也没有香气。
答配菜谱:鸭掌与冬菇的做法