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猪肚包饭

菜谱编号:457-289
猪肚包饭是【魔法厨房1989】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肚包饭”。
猪肚包饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

中式西餐

猪肚包饭主厨:魔法厨房1989

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
猪肚:1个糯米:适量
辅助料用量
胡萝卜:1根二荆条:1根
香菇:2朵蒜末:少量
生姜:1快红枣:5颗

猪肚包饭的做法步骤

  • 第三步:锅里加入几颗红枣、姜片、盐、清水(也可用猪筒骨等)没过猪肚,大火烧开后转小火炖煮直至猪肚熟透。最后起锅装盘,用小刀边切边吃就好了。是不是有些像吃西餐牛排的风味呢。
  • 第二步:配菜切小块加盐、生抽、花椒、油辣子、蚝油、鸡精、姜蒜沫搅拌(可根据个人口味调整),然后倒入泡好的糯米中拌匀;将拌好的米和配菜装入猪肚中,装好后用绳子封口。
  • 第一步:糯米加水提前泡发后沥水备用;去掉猪肚里面的多余油脂,反复用面粉揉搓洗净。
  • 猪肚包饭做法技巧/窍门/补充说明:

    配菜和调料可以根据个人喜好添加。
    这道饭炖煮的时间有点长,需要小伙伴多一点耐心哦!

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:猪肚

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的猪肚包饭。

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