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香酥可口的蔓越莓红蜜豆司康松饼

菜谱编号:457-312
香酥可口的蔓越莓红蜜豆司康松饼是【梦柔1968】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥可口的蔓越莓红蜜豆司康松饼”。
香酥可口的蔓越莓红蜜豆司康松饼
菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:250克--
辅助料用量
细砂糖:30克盐:3克
无铝泡打粉:6克无盐黄油:70克
鸡蛋:1个纯牛奶:60克
蔓越莓:20克红蜜豆:30克

香酥可口的蔓越莓红蜜豆司康松饼的做法步骤

  • 第七步:刷上蛋液(之前和面预留了一点点),铺上蔓越莓干,你也可以换成耐烤巧克力或杏仁片或花生碎,铺上后轻轻按压一下,再撒上之前预留的酥粒,请看下图。
  • 第八步:切成自己喜欢的形状(这个时候来吧烤箱190预热10分钟)。
  • 第二步: 把低筋面粉250克、盐3克、泡打粉6克混合均匀,加入无盐黄油,用手抓匀,抓成小小的颗粒就OK。
  • 第三步:分次加入打散的鸡蛋液(蛋液预留一点放到最后刷在饼坯上面)继续抓匀,(抓匀的面粉预留一点备用,这个是用于撒在饼坯表面)。
  • 第四步:接下来加入牛奶60克揉均匀,揉到无干粉能成团。
  • 第十一步:成品出炉。
  • 第十二步:出炉就迫不及待的吃了一块,外酥里软。
  • 第九步:烤盘上铺上油纸,放入切好的饼坯,相互之间留点空隙,不要太挤。
  • 第十步:放入预热好的烤箱,中层上下火,190度烤制15-20分钟。(每家烤箱脾气不一样,请根据自家烤箱来摸索哦,最后几分钟要留意上色状况)
  • 第五步:揉好的面团分成两等份,擀成圆片,厚度大约在0·5-1cm,在其中一个面片上铺入红蜜豆(喜欢吃什么就放什么吧,比如芝麻核桃馅,花生酱等等)接着把另外一个面片叠在上面,见下图。
  • 第一步:准备所需食材,蔓越莓切碎,无盐黄油室温软化(千万不要给融化了)。
  • 第六步:上下两个面片边缘接口捏紧,不露馅就好。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:蔓越莓蜜豆

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